07 giugno 2016

Mousse di ricotta con topping al cioccolato

La mousse di ricotta con topping al cioccolato è un dessert semplice e veloce da fare ma decisamente gustoso. 

Gli ingredienti sono davvero pochi e ciò lo rende un dolce poco impegnativo ma non per questo poco goloso

La consistenza è soffice e vellutata ed il sapore dolce e delicato della ricotta è ben bilanciato dal gusto più deciso del cacao amaro e del cioccolato fondente: insieme creano un connubio davvero irresistibile 😉


Ingredienti per 6 persone
500 g di ricotta
250 ml di panna fresca
6 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia di aroma alla vaniglia
cacao amaro e topping al cioccolato per decorare


In una terrina stemperare la ricotta con qualche goccia di aroma alla vaniglia: questo passaggio andrà fatto con le fruste in modo da eliminare tutti i grumi. 

Una volta ammorbidita la ricotta, aggiungere poco per volta lo zucchero a velo con l'aiuto di un setaccio. Continuare ad amalgamare il composto fino ad ottenere una consistenza liscia e senza grumi. 

A parte montare la panna fresca con le fruste elettriche, quindi unire prima un cucchiaio di panna alla ricotta e mescolare bene; continuare poi ad aggiungere la panna mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non far smontare il composto. 

Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per circa dieci minuti. 

Non resta che assemblare il dessert: su un piattino o una coppetta spolverizzare un po' di cacao amaro, aggiungere due cucchiaiate di mousse e terminare con del topping al cioccolato. 

Mousse di ricotta con topping al cioccolato

10 commenti

  1. Ottima, golosa e facile da realizzare, un avera bontà!!! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  2. La ricotta è uno dei miei ingredienti preferiti, sia nelle preparazioni dolci che salata, questa ricetta è una bellissima idea per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola un dessert fresco e goloso.
    A presto e buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Maria Pia! Hai detto bene. Anche io adoro la ricotta :-)

      Elimina
  3. Adoro alla follia i dolci alla ricotta e questa mousse,così soffice e goduriosa è sicuramente ottima e di una bontà unica,nn immagini l'acquolina che mi ha fatto venire,bravissima,complimenti:)).
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:)).
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Rosy per il bel commento :-)

      Elimina
  4. Sembra davvero una nuvola!!! Che meraviglia...ed effettivamente è veloce!!! Mi segno tutto!!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mila! Provala e mi dirai :-)

      Elimina
  5. Fantastica questa golosa mousse..Brava per l'originalità della foto
    Passa a trovarmi
    un caro salkuto
    To me new post
    babaluccia.blogspot.com
    bloglovin

    RispondiElimina